Salaire Commis de Cuisine en Occitanie en 2026

Analyse du marche : Commis de Cuisine en Occitanie

En Occitanie, le métier de Commis de Cuisine affiche un salaire médian de 26 138 EUR brut annuel, légèrement en retrait de la moyenne nationale en raison d'un coefficient régional de 0,92. La fourchette salariale s'étend de 21 631 EUR (P10) à 34 292 EUR (P90), révélant une dispersion significative des rémunérations. Cette variation reflète les inégalités présentes au sein du secteur de la restauration, où les parcours professionnels et les conditions d'emploi demeurent hétérogènes.

La rémunération d'un Commis de Cuisine en Occitanie dépend fortement du secteur d'activité et de la taille de l'établissement. Les restaurants gastronomiques, hôtels-restaurants et établissements de chaîne offrent généralement des salaires supérieurs aux petits restaurants traditionnels. L'expérience professionnelle constitue également un facteur déterminant, les commis confirmés accédant plus facilement aux échelons supérieurs de la fourchette P10-P90. La localisation au sein de la région, notamment dans les zones touristiques ou métropolitaines, influence également les niveaux de rémunération.

Avec un effectif EQTP de 177 070 Commis de Cuisine en Occitanie, le secteur demeure un vivier d'emplois important. Le marché local bénéficie de la dynamique touristique régionale et du développement du secteur agro-alimentaire. Cependant, les perspectives restent modérées, confrontées aux défis du secteur tels que la pénibilité du travail, les horaires décalés et les enjeux de fidélisation des talents.